島旅。島酒。島料理。

管理人の「酒人」(さけんちゅ)が、行った島・吞んだ島酒、食べた島料理を紹介します

黒糖焼酎のみかん漬け作ってみた!

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こんばんにちは!酒人です!!


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今回は黒糖焼酎のみかん漬けをつくってみました!!

用意したのは黒糖焼酎の喜界島にドンキのみかん缶詰です!シロップを捨てて、喜界島とみかんを瓶に詰めます!そして待つこと1ヶ月と少し。

仕上がりはこんな感じになりました!


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液色も心なしか濃くなったような……?

実飲行ってみます!

しっかり甘く、みかんの風味は移っていますがアルコールはほぼないですね!

黒糖焼酎らしい爽やかな草っぽい香りが際立ち、コクも感じます!
ソーダ割りで!しつこくないほんのりした甘さで、黒糖焼酎の爽やかさと相まってさわやかに飲みやすいですよ!!

 

元の焼酎よりも飲みやすく、香りも感じる美味しいお酒になりました!

 

ぜひ作ってみてくださいね!!